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想做廚師,需要具備哪些條件呢?

更新時間:2021-08-28 來源:廣州新東方烹飪學校

  廚師,是以烹飪為職業、以烹制菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早,大約在奴隸社會,就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高,廚師職業也不斷發展,專職

  廚師,是以烹飪為職業、以烹制菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早,大約在奴隸社會,就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高,廚師職業也不斷發展,專職廚師隊伍不斷擴大,根據有關資料統計,21世紀初,世界廚師隊伍已發展到數千萬人,中國素以烹飪王國著稱于世,廚師力量和人數首屈一指。

  那么如果你想做廚師,需要具備哪些條件呢?

1、良好的記憶力

  一個廚師,尤其是剛入行的廚師,還是需要相當的記憶力的,認菜名,認材料,認流程,中華烹飪文化博大精深,沒有一定的腦容量是學不來的。

2、強壯的身體

  廚師好比行軍打仗,身體素質是硬條件。試想,廚師一站幾小時,雙手還得掄大勺,在高溫、高壓的條件下,保證出菜的速度和質量,沒有強壯的身體支撐,怎么完成?

3、靈活的手腳

  烹飪可是細活,從切配、調料到掂勺、收鍋,哪一項都需要思維與動作的協調,“差之毫厘謬以千里”,一旦手腳笨拙,菜品就會大打折扣了。

4、高于常人的廚商

  什么是廚商?廚商就是從廚人員在烹飪行業上應對各方面事情的能力,包括處事的情商、智商,以及適應環境、承受壓力的能力。廚商高的人,在廚房左右逢源,廚商低的人,在廚房茍且殘喘。

5、創造性思維

  創新是廚藝的靈魂,千百年來烹飪能夠推陳出新,不斷進步,全因一代又一代從廚者前仆后繼,不斷探索,不斷超越。因此,要想在烹飪行業有一番作為,流芳千古,創新是關鍵。

6、藝術感

  烹飪不只是簡單的掂勺,真正的烹飪大師,要求從型、色、味、意境上斟酌菜品,起菜名、盤裝、雕刻乃至意境的營造,這些高技術含量的活,沒有豐富的藝術細胞,怎么做好?

7、堅持不懈的精神

  要想在烹飪行業有所成就,你就得有壯士斷腕之志。一入廚房深似海,酸甜苦辣皆是味。只有堅持不懈的意志,支撐你繼續尋夢。

  想學廚師,就來廣州新東方吧!廣州新東方烹飪學校有很強的教學實力,聘名廚手把手教學,每節課程的教學步驟都是講解詳細,教會為止。

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